用「芯」服务 ｜专业指导保障餐具清洁，全天候服务打动客户
发布时间：2024-10-22 14:03分类： 无 浏览：121评论：0
在餐厅厨房中，有一群默默耕耘的英雄，他们以专业技能为矛，以优质服务为盾，铸就餐饮清洁的坚实防线。本期将继续更新最美服务者的故事，见证于平凡中创造非凡的服务典范。
01
专业指导，赋能成长
面对餐具清洁的困扰，厨芯是问题的解决者，也是知识的传播者。通过细致入微的操作培训与指导，不仅帮客户解决了眼前的问题，更能协助餐厅建立规范的餐具清洁流程，保障餐具清洁效果，守护食客用餐安全。
餐厅报修，反映玻璃杯清洗后偶尔会有破损情况，厨芯工程师上门排查后发现是杯筐尺寸不合适导致的磕碰破损，于是帮助餐厅选择并下单合适尺寸的杯筐。待杯筐到店后，鄞伟强和李宗伟两位工程师上门验证了使用新筐后杯子的洗涤效果，并和餐厅店长详细解释摆筐不规范、杯筐与杯子不匹配因而产生碰撞、高温高碱等情况都会导致玻璃杯破裂。几日后，鄞伟强上门继续回访洗涤效果，提出将杯筐与杯子绑定，避免进机前杯子在水池内碰撞的建议，并在现场培训餐厅晚班洗碗工除渣、冲洗、摆筐、清洗的整套流程。次日，鄞伟强再次上门培训餐厅白班洗碗工，演示避免杯子碰撞的洗涤流程，确保相关人员均学习到位。事后，餐厅负责人给予其好评：“玻璃杯破损的问题，他们上门跟进处理了好多次，服务真的很细致到位。”
最美服务者 ·鄞伟强
最美服务者 ·李宗伟
02
风雨无阻，全天候守护
无论是烈日炎炎还是风雨交加，亦或是深夜凌晨，厨芯的服务团队始终能在第一时间响应客户需求，这份坚持，是对“成就客户”理念的深刻践行，更是对责任二字的最好注解。
客户于凌晨12点报修反映设备跳闸，且第二天餐厅有重要检查，希望能尽快解决问题。工程师陶睿接到报修工单后迅速上门，经过检查后发现设备能够正常使用，且各项阻值正常，没有明确的故障点。为了找出故障原因，彻底解决客户的问题，陶睿模拟餐具的真实洗涤情况，从凌晨1点一直洗涤到凌晨3点，期间对各个地方的阻值进行不间断的测量，最终发现餐厅漏保下端到机器的电源线阻值异常，判断为电源线故障，并于凌晨4点前解决了问题，保障了餐厅正常开业迎检。后期客户反馈：“他深夜上门，凌晨两三点还在帮我们维修检查，很认真负责，我要特别表扬一下这位工程师！”
最美服务者 ·陶睿
每一处餐具清洁的细节优化，每一次深夜凌晨的紧急响应，都代表着厨芯人对服务品质的不懈追求。未来，厨芯将继续秉持匠心，以专业知识赋能客户。让我们共同期待下一期“最美服务者”的故事，感受厨芯温度，共享成长力量。
